Bâle – Visite du déjeuner restaurant
Exposition personnelle aux nanoparticules au cours d’un déjeuner en milieu de semaine
Le déjeuner occasionnel se réunir avec un vieil ami pour partager des nouvelles récentes et échanger des expériences de vie-Merveilleux! Un aspect par excellence de la vie familiale en Suisse où les routines soigneusement planifiées laissent les soirs et les week-ends moins flexibles pour une discussion en tête-à-tête.
Mais, malheureusement, la qualité de l’air dans de nombreux restaurants n’est pas bien réglementée; par conséquent, selon votre choix, vous et vos amis pouvez faire l’expérience de vos expositions quotidiennes les plus importantes au cours du déjeuner. Ici, je documente une visite à l’un des restaurants déjeuner populaire le long de Gerbergasse près de Barfuesserplatz à Bâle, suisse. Sans l’identifier purement et simplement, je dirai simplement qu’il s’agit d’un restaurant de deux étages dans un vieux bâtiment typique dans le centre-ville de cette ville de taille moyenne. Les microenvironnements visités lors de l’échantillonnage comprennent le laboratoire, principalement les rues du quartier, et le restaurant. En marchant à l’extérieur, il y avait certainement de la circulation et des fumeurs occasionnels. L’instrument minidisc échantillons à 1 seconde de résolution et est assez sensible pour détecter des événements très locaux tels que des panaches d’échappement des véhicules ou des bouffées de cigarettes.
Voici la série temporelle de la sortie :
Et voici un synopsis par microenvironnement:
Comme prévu, et visible dans les séries temporelles ci-dessus, il ya des pics occasionnels dans l’environnement urbain en plein air en raison soit d’échappement des véhicules, la fumée des passants, ou un certain nombre d’autres sources locales possibles (y compris les émissions des restaurants). Les niveaux les plus élevés étaient toutefois clairement et uniformément dans le restaurant: des niveaux bien au-dessus de 50.000 particules par centimètre cube pour la plupart de notre visite. Et en moyenne environ 100.000 particules/cm3, ce qui est environ 20x le niveau moyen des ménages non-fumeurs de 5.000 particules/cm3. Si nous supposons que les niveaux au travail et à la maison en moyenne autour de 5.000, et les niveaux de déplacement en plein air sont d’environ 10.000 pour 60 minutes, alors le déjeuner de 1 heure et 40 minutes représenterait près de 60% de l’exposition quotidienne totale de cette journée aux nanoparticules. Pas insignifiant. Bien sûr, les niveaux élevés rencontrés ne sont pas nécessairement typiques de tous les restaurants. Les niveaux varient considérablement selon le type de cuisine, mais probablement encore plus important en raison de la disposition de l’établissement; le niveau de séparation des aires de cuisine des salles à manger; l’existence d’une bonne ventilation/conduit des émissions de cuisson; ventilation dans les salles à manger; Etc.
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